utorok 28. januára 2014

BroCOOLicová polievka s citrónovou trávou

Ciao máte radi zelenú?(farbu,stromy,trávu,;-))

a čo tak polievku?Hmmm, klasický brokoli-creme doplnený sviežou chuťou citrónovej trávy.
Hodí sa na to:
1 brokolica 300-500gr
1malú mrkvu
1cibuľa
kúsok petržlenu
2-3 strúčiky cesnaku
soľ, korenie
citrónová tráva podľa chuti stači menší kúsok

Všetky suroviny nakrájať, ktoré treba aj ošúpať a aj umyť veď to poznáte, v hrnci orestovať zaliať vodou, povariť a vymixovať...na hladučký creme.  
Chutná polievka pozitívnej farby je na svete. 
Prajeme dobrú chuť

A nezabúdajte : Varenie je zábava, dávajte do toho lásku a kombinujte. :-)))

MatúšDada :-)))

pondelok 27. januára 2014

Zelerovo-mrkvové placky


Uplne jednoduché a rýchle jedlo..

Nastrúhate mrkvu,zeler a sladký zemiak pridáte roztlačený cesnak,soľ, korenie, trošku olivového 
oleja a "zlepíme" to chia semienkami (2PL chia a 5PL vody) chia s vodou musia postáť tak 5 minút aby mali požadovanú lepkavú konzistenciu.
A 3PL cícerovej múky 
A dame upiecť do rury:)

A rýchlovka bez vajec, mlieka s vlákninou je na svete!


http://www.dobryhlt.sk/ -tu nájdete Chia

Dada&Matúš 

nedeľa 26. januára 2014

Zelerová krémová polievka

Čo myslíte, ako môže chutiť polievka bez šľahačky, múky??
PERFEKTNE!


Tu je recept vyskúšajte si ju na vlastnom tráviacom systéme :-)


Asi polovica väčšieho zeleru,
 pol mrkvy menšej
polovica menšieho petržlenu
 jedna cibula
1/2 menšieho jablka
Všetko orestovať a zaliať filtrovanou vodou ( brita ). Soľ+korenie, povariť a potom vymixovať (najlepšie Vitamix-om:-)) pridať kokosové mlieko cca 1 dcl a prevariť.
Hotovo z tohto vyšlo cca 1,5 l polievky







Dada&Matúš

Káva trochu inak..

Pre všetkých, ktorí radi experimentujú, pre všetkých ktorí kávu až tak "nemusia"


Neskutočná kombinácia!!
Dokonalá organická káva s výraznou typicky kávovou chuťou a takisto lahodnou chuťou ( ale pozor žiadna horká hnusná chuť sa nekoná!)
V kombinácii s kokosovým mliekom ( toto mlieko sme už velebili a veľakrát aj budeme pretože 99,65% kokosového mlieka bez pridania vody je velebeniahodné!!)
a škoricou alebo kakaovým maslo je nielen neskutočná hra chutí, ale aj perfektná kombinácia vitamínov a dávka zasaditosti pre telo ( bežná káva je pre organizmus zakysľujúca.. Táto práve naopak)

Všetko spolu mixnite ( my sme to "vitamixli" Vitamixom)
A máte kávu zdravú a posilňujúcu váš organizmus :)

Na zdravie








Dada&Matúš ( dnes písala Dada, Matúš je v práci) :)

piatok 24. januára 2014

Homemade jablková výživa -nevarená..

Rozmýšlali sme, čo na večeru.. Hmmm niečo ľahké, zdravé, ale sladké a chutné..
V tom nám padol pohľad na náš Vitamix ( vždy tam na píšem veľké "V" lebo si to zasluži)

Tak, ale nechcelo sa nám strúhať jablká a variť ich atď atď..

Tak sme nahádzali 4 jablká, 2 banány a 5 datlí do Vitamixu pridali 1čl škorice, vanilkový lusk a trošku (1 dc vody)
Rozmixovali sme to ozdobili, vytiahli naše super exkluzívne zavaraninové poháre a večera ( zhodujúca sa s našimi kritériami hore) je na svete...



Dada&Matúš

(Ak nemáte Vitamix, no stress dá sa kúpiť na www.dobryhlt.sk) :)

štvrtok 23. januára 2014

Baklažánový chlebíček

 Ak nestihate ako my niekedy, ale hlad je neuprosný a vegánska reštaurácia je buď spomienka na nejaký super sen alebo sa vám nechce utrácať :) tu je rýchle riešenie 
Baklažánové "chlebíčky" 

Potrebujete:
Baklažán na plátky a naň pridáte čo dom dá ( ten náš dal rajčinky, bazalkové tofu, olivy, pór a trošku cesnaku)

Dáte zapiecť sprudka tak na 200/250 stupňov na 10/15 minút


Dada&Matúš

streda 22. januára 2014

Bezlepkovo vegánsky "burger"


Tak ako  už pri chlebíku bolo spomenuté, celé tajomstvo je v kysnutí (konkrétne 3 x) a ešte minútku v rozohriatej rúre.
Recept netreba rozpisovať je to ten istý ako na chlieb (v inom našom príspevku) akurát si vyformujete žemličky.
a pečieme 200 stupňov 35-40 minút.

A plnka je na vás my sme použili zrelé avokádo, sušené paradajky, rucolu, a tofu na tenké plátky.
Vrch je poliaty konopným olejom ( omega 3 a 6 musia byť:-))



                             Dada&Matúš

Spestrenie šedých dní...

      

Kedže sa nám svet okolo vzhľadom na počasie zdá celkom dosť nudný čo sa farieb týka. Spestrili sme si ho farbami aspoň na tanieri:)

 

Svojou chuťou dokáže táto tortička aspoň na chvíľu vyčarovať pocit slnečného letného dňa.. Na vykúzlenie takéhoto skvostu odporúčame vlastniť Vitamix ( je niečo ako čarovná palička Harryho Poterra).

Recept:
Korpus
2 hrste vlašských orechov
1 hrsť datlí
1 PL kokosového oleja

orechy pomlieť nadrobno, datle rozmixovať až na pastu a všetko spolu zmiešať až sa vytvorí cesto. Potom dať stuhnúť do chladničky tak na 1 hodinu. Potom prstami roztiahnuť po spodnej aj bočnej  časti alá "cheesecake" vo forme.

Plnka
1 ks mäkké avokádo
1 ks banán
2 PL kakaového prášku
2 PL kakaového masla
2 PL med ( ja viem, že vegáni med nekonzumujú, ale kedže med mám z overeného zdroja od pána, ktorý má malý včelín a predáva med len hŕstke známych tak ho používam)
1/2-1dcl ryžového mlieka  

Všetko nahádzať do mixéra ( opäť velebím Vitamix) a vymixovať na úplne hladkú penu. Navrstviť na korpus a nechať aspoň 1-2 hodiny v chladničke.
a nakoniec vrchná ovocná ozdoba
mrazená zmes černíc,malín,ríbezli zmiešaná z 1PL medu a 1PL Chia semienok.
Pred podávaním je dobré strčiť tortičku nachvíľu do mrazničky aby sa dala nakrájať ( prvý kúsok ide odkrojiť vždy najťažšie, ale vždy sa nájde v domácnosti dobrovoľník, ktorý prvý menej vzhľadný kúsok zje.)



V recepte boli použité
Kakaové maslo : 
http://www.dobryhlt.sk/search?q=kakaov%C3%A9+maslo
Chia:
 http://www.dobryhlt.sk/search?q=chia
Kakaový prášok:
 http://www.dobryhlt.sk/search?q=kakaov%C3%BD+pr%C3%A1%C5%A1ok
Panenský kokosový olej: 
http://www.dobryhlt.sk/search?q=kokosov%C3%BD+olej

A nepečená torta bez múky, rafinovaného cukru, vajec, mlieka a mäsa :-))) je na svete

Dada&Matúš 



utorok 21. januára 2014

Bezlepkový fajnový chlebík..

                  

                         Tramtatatá chlebík k pohledání :-)




Tak tento chlieb je naše malé víťazstvo !! Každý kto má celiakiu chápe.. Upiecť chlieb a v konzumovateľnej podobe bolo Sci-fi.. Ale už je tomu koniec dámy a páni predstavujeme chlieb, ktorý je pre všetkých nielen pre celiatikov :-))
Je naozaj perfektný veď vyskúšajte tu je recept:

500 g Mix B múky ( v každom dobrom Bio obchode majú)
500 ml vlažnej vody
1 ks sušené droždie (používam zelené od Oetkera)
4 PL olivového oleja
štipku soli 

Urobíte si mokrý kvások. Všetko zmiešame a vymiesime cesto a celý trik je v tomto : necháme nakysnúť potom opäť vymiesime a necháme nakysnúť ( urobím to tak vždy 3 x)
vložíme do formy (ale dá sa aj iba vytvarovať a položiť na plech) a ešte 1 minútu necháme nakysnúť v rozohriatej rúre.
pečieme na 200 stupňov 55minút ( v mojej rúre je 50 minút málo a 60 veľa)


takže základný recept máme a zbohom predkysnuté, umelé chleby zo supermarketov :)


Majte krásny deň

Dada&Matúš

pondelok 20. januára 2014

Toto sme my

Čaute,

konečne nastal ten deň s veľkým D a založili sme si blog. Radosť veľká preveľká!!

Kedže sa nachádzame v dobe kedy ľudstvo konečne vykročilo na správnu cestu ( viem, že ešte to tak úplne nevyzerá, ale my sme veľkí optimisti). Ľudia si začali uvedomovať, že ich telá nie sú odpadkové koše, ale obrovský dar, o ktorý sa treba patrične starať. Vety typu " mne je jedno čo jem" a "ja zjem všetko" sa z našich slovníkov pomaly vytrácajú (chvalabohu) !! Vždy keď tú vetu počujeme tak sa nám postavia všetky chlpy na tele, nie preto, že by sme sa rozčúlili, ale preto, že nám to vždy pripomenie aj našu niekdajšiu hlúposť také niečo vypustiť z huby.
Kto sme?




Sme obyčajní smrteľníci, ktorí postupom času prišli na to, že všetko čo zjeme sa odrazí na našich telách skôr či neskôr. ( či vo vzhľade alebo vo funkcii orgánov a vôbec v energii, ktorú je schopné telo počas dňa vydať) viac podrobností postupne :-)


Tak zatiaľ 

Dada&Matúš