Karfiňol

Skúste namiesto vyprážaného karfiolu tento chutný recept ;))

Potrebujete:

1 stredný karfiol

1 cibuľa

2-3 strúčiky cesnaku

200 ml mandľová smotana

Kúsok póru

Muškátový orech, soľ, korenie

100g Pohánkové cestoviny ( môžu byť aj kukuričné, quinoa cestoviny )

1 malá mrkva

1 petržlen

Postup:

Na panvici s kokosovým, alebo olivovým olejom si orestujeme 1/3 karfiolu s cibuľou, mrkvou, petržlenom a cesnakom, zalejeme šľahačkou a trochou vody, ochutíme soľou, korením a mušk. orieškom. Povaríme a potom vymixujeme  na jemné pyré. 

Zvyšný karfiol nakrájame na malé kúsky a spolu s cestovinami uvaríme v slanej vode ( čas prípravy cestovín a karfiolu je zhruba rovnaký. Ak chcete karfiol chrumkavý tak ho pridajte k cestovinám pred koncom varenia len na pár minút :))

Hotové pyré zmiešame s cestovinami a karfiolom a nakrájaným pórom.

Doladíte si to podľa seba. 

Náš tip na ,,došvihnutie,, : údená paprika, tekvicové semiačka, tekvicový olej... Fantázii sa medze nekladú.

Zabudnite na to, čo vám hovorili keď ste boli malý ,, nehraj sa s jedlom, nebabri sa v tom,,

HRAJME sa s ním, vymýsľajme, tvorme, smejme sa.. Varenie je zábava, je to život

Zdravia Vás ,,Dobrožrúti,,

Matúš&Dada